9 Şubat 2012 Perşembe

ELHAMDÜLİLLAH SON TENEKE SERVİSTE

        Bu yıl balın kristalize olması konusunda önceki tecrübelerimizden farklı bir süreç ile karşı karşıyayız. Şubat ayının ortalarında çoktan kristalize olması gerekirken resimdeki durumunu muhafaza ediyor. Önceki yıllardan farklı uygulamam; hasatın sıcak havada yapılıp tenekelere, hava boşluğu bırakmadan doldurarak, 3cm straforun üstüne istif, ardından da Akçaabatta evin sıcak odasında kalorifer peteğinin yanına istif... Yani tenekeleri beton vb zemine hiç koymadım. Ayrıca belki korunga balı önceki yıllardan daha fazla olabilir. Balın renginden bu kanaata varıyorum. Korunga balının kristalize olma süresi uzun olduğunu okumuştum. Sebebi ne ise bilmem ama balın görüntüsü ve kıvamı beni mest ediyor.
        Kaynak olarak Gümüşhane kırsalının %100 doğal üretimi. Allah gelecek sezonlarda da böylesi güzel balları inşallah nasip eder, tüm arıcı kardeşlerime ve de tüketicilere... Dostlarımızın düşürüp kırmasından çekince ile şimdilik petler ile servis ediyorum. Bunun pek doğru olmadığını biliyorum ama içinde uzun kalmadığı düşüncesiyle biraz rahatım. Gelecek sezon inşallah birlik dolum tesislerinde tüm balları cam kavanozlara dolduracağım.
       Bu arada tv reklamlarından bal zannıyla sipariş veren vatandaşlarımızı bilgilendirme görevimizi unutmamalıyız.
* Balın her yıl farklı kıvam ve renkte olabileceğini,
* Bölgelere göre çiçek çeşitlerine göre tadı, kokusu ve lezzetinin değişebileceğini
* Teferruatlı tahlil yapmadan gerçek balın anlaşılamadığını
* Kristalize olmanın kesin bir ölçü olmadığını
* Balın sağlık için özenle ve güvenle tüketilmesi gereken dünyanın en önemli yiyeceği olduğunu,
   dilimiz döndükçe herkese anlatmalıyız.
          Herkese bereketli sezonlar
Dol.Tar:09.02.2012 

7 yorum:

  1. Bereketli olsunşyeni sezonda daha bol ürün almak temennisi ile

    YanıtlaSil
  2. Amin. Hepimize helalinden inşallah.

    YanıtlaSil
  3. selamünaleyküm
    bol ballı sezon dilegiyle

    YanıtlaSil
  4. selamünaleyküm
    bol ballı sezonlar dileriz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aleyküm selam Çaylı kardeş. Bolvadinden Çay a yürme maceram da var

      Sil
  5. Hayrettin hocam,hoş geldin,yeni sezonun bol ballı olması dileğiyle,saglıcakla kalın.

    YanıtlaSil
  6. Selamünaleyküm
    Antalya Serik deki acemi arıcıdan selamlar.

    YanıtlaSil